時蕎麦(TOKISOBA)
夜鷹蕎麦が夜、街を流している。呼び止めると、できるものは花巻としっぽく。熱いしっぽくを頼み、見ると行灯の柄が”当たり矢”縁起がいいと誉める。話しているとすぐに蕎麦が出てくるので、「江戸子は気が短いので、早くてイイ」と。見ると割り箸、「きれい事で良いナ、その上、器が良い、においも良い、俺はソバッ食いだから分かる。わざわざ永坂まで食いに行くんだゼ」「蕎麦はこう細くなくっちゃいけね〜、うどんじゃねぇーんだから、その上、腰がきいてるゼ」「それから竹輪をこんなに厚く切っても良いのかィ。それに本物じゃネェーか、竹輪麩なんか、まがいもんで病人が食うもんだ。」「夜鷹蕎麦にしては出来過ぎだ、ナァ」おつゆまで全部飲みきり、一人で褒めちぎっておいて、「いくらだイ、１６文か、銭は細かいけど良いかい」「それでは、ひい、ふう、みい、・・・なな、や」と数えたところで「今、何刻（なんどき）だ」「九つで」「十、十一、十二・・・十六」と、見事一文ごまかした。
それを見ていた、安直な江戸っ子が、それをまねしたくて翌日、小銭を用意して早くから蕎麦屋を待つと、前日の蕎麦屋とは反対に、なかなか蕎麦が出てこない。割り箸は割れて先が濡れている。どんぶりは汚く欠けているし、つゆは…「湯を入れてくれ」。蕎麦はうどんのように太く、ぐちゃぐちゃ。竹輪は名人芸のようにカンナで削ったように薄く、竹輪麩。ガッカリしながら食べ終わり、嬉しそうに金を払い始める。「それでは、ひい、ふう、みい、・・・なな、や」と数えたところで「今、何刻だ」「よつです」「いつ、むう、なな・・・」
こちらは、払いすぎてしまいました、というおはなし。
注）花巻…かけそばにのりが入ったもの。上に山葵をちょこんとのせて。海苔と山葵の香りがふわっと立つ。
しっぽく…そば・うどんの種(ﾀﾈ)に蒲鉾・松茸・椎茸・野菜などを用いたもの。