お品書き　　 （※価格は全て内税です）　2008年6月1日現在

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そば膳 soba-zen 2580

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1.そばがき

　碾き立てのそば粉をご自身でかき混ぜ、蕎麦の｢香りと味｣をお楽しみください。

2.だし巻き玉子

　そばつゆを作るのと同じ「だし」で、ふわふわに仕上げた玉子焼きです。

3.そば味噌

　そばつゆを作るのと同じ「しょうゆ・みりん」で味付けしています。炒った蕎麦の実もなかなかいけます。

4.板わさ

　蒲鉾には生山葵がよく合います。蕎麦屋の伝統的なつまみ三種です。

5.ふわふわ豆腐

　大豆の味の濃い豆腐です。まずはそのまま味わってみてください

6.車海老と野菜の天ぷら

　姿の伊勢エビ、味のくるま海老と云われます。そのくるま海老と季節の新鮮野菜の天ぷら盛合わせです。

7.石臼碾せいろ(小)

　やはり、〆は蕎麦。蕎麦の香りと清涼感を味わってください。

※ご飯セット（小ごはん、みそ汁、おしんこ）310円

※せいろ(中)へ変更は210円増、(大)へは420円増

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本日のランチ(平日午後3時まで)

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「昼膳」 1100

せいろそば･うどん、野菜の天ぷら、小鉢、そばの実ご飯、お新香。

「天付昼膳」 1360

昼膳に車海老の天ぷらが付きます。

A.天丼ランチ 1100

車海老の天丼、せいろそば･うどん

B.親子丼ランチ 1100

岩手の銘柄地鶏「いわいどり」で作った親子丼。せいろそば･うどん

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蕎麦を待つ間に

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天ちら 1260

→クルマエビと国産野菜の天ぷら盛り合わせ。

野菜の天ぷら（国内産野菜） 730

かも焼 880 920

→青森産の本鴨ロースとネギを焼き上げました。

蕎麦屋のつまみ3種盛り 580

→蕎麦屋の伝統的なつまみ、だし巻き玉子、そば味噌、板わさの盛り合わせです。

そばみそ 280

→人気の酒の肴。炒ったそばの実がまたうまい。

青豆ふわふわ豆腐 420

ふわふわ豆腐 420

→お豆の味の濃厚なおぼろ豆腐です。

板わさ 550

→かまぼこには、生わさびがよく合います。

にしんの甘煮 550

そばがき 940

→碾きたてそば粉の掻きっぱなし。素朴な味わい。

椀がき 370

→碾き立てのそば粉をご自身でかき混ぜて頂くそばがきです。蕎麦の｢香りと甘味｣をお楽しみください。

だし巻き玉子 630

→そばつゆを作るのと同じ濃厚な「本鰹一番だし」で、ふわふわに仕上げた玉子焼きです。

からみ大根 250

→特徴は、カブのような形状と少ない水分強い辛味です。

みそ田楽 420

→こんにゃく田楽を特製味噌だれでどうぞ(6本)

野菜サラダ 630

→国産野菜のサラダです

豆腐サラダ 780

→ふわふわ豆腐のサラダです

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冷たい蕎麦･うどん

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石臼碾せいろ 790

田舎せいろ 890

→粗碾き太打の黒い蕎麦

のりせいろ 890

うどんせいろ 790

天ざる 1830

天せいろ 1730

鴨せいろ 1420

とろろせいろ 1200

ごまだれせいろ 1050

※大盛は210円増です

※「田舎そば」に変更の場合100円増になります

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かけて食べる冷たい蕎麦

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冷かけ天ぷら 1410

冷かけ山菜 1050

花わりこ 1480

→海老天･とろろ･なめこおろし･山菜･わかめ5種の味が楽しめます

越前おろし 1100

→越前(福井県)風のおろしそばです。たっぷりの花かつおと大根おろしで頂きます

田舎越前おろし 1200

→やはり、越前おろしには「田舎蕎麦」が合います

からみ大根そば 1100

田舎からみ大根そば 1200

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温かい蕎麦･うどん

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釜揚げうどん (2人前) 1680

天付釜揚げうどん (2人前) 3040

→釜揚げうどん、車海老と野菜の天ぷら2人前付。

かも鍋うどん 1280

→青森産本鴨もも使用

なべ焼うどん 1280

天ぷら 1680

→車海老と野菜の天ぷら

かも南蛮 1570

→青森産本鴨ロース使用

みぞれ 1100

→辛味大根とおかかのお蕎麦です

カレー南蛮 1100

→彩の国黒豚使用

肉南蛮 1100

→彩の国黒豚使用

にしん 1100

山菜 1050

かけ 790

※「田舎そば」に変更の場合、100円増になります

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ご飯もの

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天ぷら定食 1520

→揚げたて車海老と野菜の天ぷら、白飯、味噌汁、お新香

天丼 1410

→揚げたて車海老三尾を伝統の丼つゆで頂きます

天重 1520

→車海老二尾と野菜の天ぷらを伝統の丼つゆで頂きます

黒豚かつ重 1380

→「彩の国黒豚」でつくる『こだわり』のかつ重です

親子重 1130

→岩手産の銘柄地鶏「いわいどり」プリプリ親子重です

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甘味・お飲み物

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そばがきしるこ 420

コカ･コーラ、ウーロン茶、オレンジ、りんご 250

世界のコーヒー 420

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蕎麦屋が選んだうまい酒

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本日の特選地酒 (純米吟醸酒または吟醸酒) 780

本日のおすすめ地酒(吟醸酒または純米酒) 580

※銘柄は係りにお尋ねください。

(定番)久保田千寿 580

獺祭　にごり 1230

獺祭　大吟醸 1730

そば焼酎　しな野　(長野) 550

そば焼酎　極上しな野　(長野) 680

樽生エビス(中) 580

エビスビール(中瓶) 580

小江戸ビール(伽羅） 500

ノンアルコールビール 390

→レーベンブロイ(ドイツ産)